Gastro a Recepty

Máte to radi pikantné? Veľmi jednoduchý a rýchly recept na prípravu pikantnej pomazánky...

Ako správne skladovať zverinu, aby mäso vyzrelo a malo lahodnú znamenitú chuť a jemnosť? Ako postupovať po ulovení? Dozviete sa v nasledujúcich riadkoch.

Za divinu sa považujú zvieratá, ktoré žijú voľne v prírode a sú poľovné. Mäso zveriny je tmavočervené až červenohnedé, tuhšie, má malý obsah tuku. Má osobitú pikantnú chuť a vôňu...

Mnohí ľudia, dokonca aj poľovníckych kvalít, žijú celé roky v presvedčení, že k príprave dobrého jedla stačí len soľ, korenie, sladká paprika a sem tam trochu rasce. Druhí zase veria vo všeobecne hovorené “huba v plameňoch” a možno len mimo koláčov do všetkého vrážajú chilli, feferónky a ine fajnové žiletky.

Krásny huňatý chvost, šikmé oči a kradmý úsmev – to je líška. Lov líšok v zimnom období, hlavne na snehu, právom patrí medzi najkrajšie lovy. Január a február je obdobím párenia, kedy sú líšky aktívnejšie aj počas dňa a možno ich vábiť aj ich typickými zvukmi, ktoré vydávajú pri hľadaní partnera.

Počas svojho veľmi krátkeho života včela nazbiera niekoľko tisícok kvapiek nektáru, z ktorých vyrobí len 7 gramov medu. Aby ich nazbierala, musí nalietať z kvetu na kvet a späť do úľa 800 kilometrov.