Obdobie zazimovania (august – september) je charakteristické tým, že z biologického hľadiska tu prebieha výmena generácie krátkovekých letných včiel za dlhoveké včely, ktorých životným poslaním je úspešné prezimovanie a výchova jarnej generácie. Augustom sa začína nový včelársky rok, končí sa obdobie znášky a pre včelára sa začína najvýznamnejšie obdobie roka a to príprava včelstiev na nasledujúcu sezónu.